Кейтеринг – это организация выездного ресторанного обслуживания. Этим занимаются организации, специализирующиеся на обслуживание банкетов и официальных мероприятий на выезде. При выездном ресторанном обслуживании необходимо предусмотреть все нюансы мероприятия.

Выездное ресторанное обслуживание можно провести где угодно (на теплоходе, на даче, на природе в специально оборудованных шатрах). Необходимо подобрать персонал, который  приготовить еду и напитки буквально на ходу.