Сельдь это блюдо, без которого не обходиться ни одно застолье. Она ведь так прекрасно сочетается с водкой, пивом, поджаренным хлебом, картошкой. Она любима очень многими людьми. Однако по-настоящему любят и умеют готовить сельдь в Финляндии. Там это национальный промысел.

И если охота попробовать настоящую финскую сельдь, то нужно приезжать в эту суровую, холодную, но гостеприимную страну в начале октября. Тогда в Хельсинки проводиться Ярмарка Сельди. Это знаковое мероприятие для города.

На главной площади финской столицы, которая называется Рыночной в течение нескольких дней, продаётся этот рыбный деликатес в очень больших количествах. И только там можно оценить всё разнообразие селёдки. Разные степени соления, приправы, соусы придают ей великое множество вкусовых оттенков. У каждого продавца свой метод её приготовления. И крайне сложно определить, какой же вкуснее. Лучше просто наслаждаться вкусом этой рыбы.

Однако программа ярмарки не ограничивается только продажей сельди. Там ещё много интересного. Там продаются сувениры, изделия народного промысла, выступают музыкальные коллективы. Она является своеобразным культурным срезом Финляндии.

Самое интересное, что история Ярмарки сельди насчитывает несколько столетий. Впервые она была проведена в 1743 году. Лицензию на её проведение выдал сам шведский король. Тогда Ярмарка играла важную социальную и экономическую роль. Именно там формировалась цена на рыбу на следующий год, там заключались сделки и проводились важные встречи.

Спустя несколько столетий, мероприятие носит скорее развлекательный характер, однако, в любом случае, оно стоит того, что бы его посетить. Это настоящий праздник для желудка, глаз и ушей.